平日里吃豬肉、牛肉多了 ， 偶爾也可以換換口味 ， 吃吃雞鴨魚肉 。 小編今天就給大家介紹一道鴨子燉土豆 ， 希望大家能喜歡 。 工具/材料 材料：鴨子半只 土豆1個 洋蔥半個 姜 八角 桂皮 香葉 胡椒粒 干紅辣椒 料酒 生抽 鹽 味精 糖 油
操作方法 01 蔬菜的準備：
將土豆洗干凈 ， 去皮 ， 切成小塊狀；洋蔥去皮 ， 切成絲狀；姜可以多一點 ， 洗干凈切成姜絲；
02 大料的準備：
取幾片香葉、2-3個八角、1-2塊桂皮、2-5個干紅辣椒、1小把胡椒粒入碗里 ， 清洗干凈；
03 【鴨子燉土豆的家常做法】鴨子的準備：
超市買的鴨子通常是速凍的；鴨子先解凍 ， 清洗干凈 ， 切成小塊；
04 炒鴨子：
開火 ， 加入適量食用油 ， 下姜絲炒香；再下鴨肉 ， 翻炒；
05 下大料：
待翻炒至表面呈現金黃色時 ， 將鴨肉撥到一邊 ， 下大料炒出香味 ， 再與鴨肉翻炒均勻；
06 炒土豆：
下土豆和洋蔥翻炒均勻；再下適量的生抽、料酒、鹽、味精、糖調味 ， 翻炒均勻；
07 壓煮、完成：
將炒好的鴨肉和土豆等全部下高壓鍋；待高壓鍋煮到響聲響起時 ， 再壓煮10-15分鐘 ， 即可關火；等氣閥失氣 ， 就可以出鍋食用了！
以上內容就是鴨子燉土豆的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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