牛肉|牛肉是肉中王者，建議八道牛肉美食要常吃，強身健體，增強免疫力牛肉

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大家好，這里是邱哥說美食，牛肉是我們生活中非常常見的肉類，不僅富含豐富的蛋白質、膳食纖維、鈣、鉀、鋅、鐵和維生素等一系列對我們身體有益的營養物質，而且脂肪含量低，味道鮮美，一直以來都深受平民百姓的喜愛。而且，相比豬肉等肉類而言，牛肉的氨基酸構成，更接近人體需求，容易讓身體吸收，有利于我們日常食補強身，增強免疫力，所以，牛肉也被大家稱為“肉中王者” ，倍受大家的推崇。因此，春天吃肉，應當首選吃牛肉，補足身體所需的各種營養物質，強身健體，增強免疫力，健康自在過春天。接下來，邱哥整理了八道適合常吃的牛肉美食，道道營養美味，強身健體，有利于我們增強免疫力，健健康康一整年，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、小炒牛肉

食材準備：牛肉、香菜、小米辣、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的白胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.香菜清洗干凈，然后切成小段備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好牛肉煸炒，炒至牛肉變色后，盛出備用。
3.切好蒜末和小米辣，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入香菜炒軟。
4.然后再倒入牛肉一起翻炒均勻，加入適量的蠔油和白糖調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
二、春筍炒牛肉

食材準備：春筍、牛肉、蒜末、小米辣、白胡椒粉。
做法流程：
1.春筍去殼，清洗干凈，然后切成薄片，接著冷水下鍋焯煮10分鐘，再撈出放入清水中浸泡3個小時，再清洗干凈，瀝干水分備用。
2.清洗干凈牛肉，然后切成薄片，放入碗中，接著加入適量的白胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
3.切好蒜末和小米辣，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。
4.另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入春筍大火翻炒，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒均勻。
5.最后再倒入炒好的牛肉一起翻炒，淋入少量的生抽、蠔油提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
三、口蘑炒牛肉

食材準備：口蘑、牛肉、蒜末、干辣椒、白胡椒粉、蔥段。
做法流程：
1.牛肉清洗好，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入玉米淀粉、白胡椒粉、生抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.清洗干凈口蘑，然后切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至牛肉熟透后，盛出備用。
3.切好蒜末和干辣椒，然后另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接著倒入口蘑一起煸炒，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒均勻。
4.炒軟口蘑后，再放入炒好的牛肉一起翻炒均勻，接著淋入少量的蠔油提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

牛肉|牛肉是肉中王者，建議八道牛肉美食要常吃，強身健體，增強免疫力

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