本文專家
李紅玉，中山大學孫逸仙紀念醫院檢驗科主任
鄭樹國，北大口腔醫院預防科主任醫師
張建強，中國人民解放軍總醫院第一附屬醫院口腔科副主任醫師
趙素琴，河北省人民醫院口腔科主任醫師
劉希云，北京世紀壇醫院口腔科主任醫師
李雅彬，解放軍302醫院口腔科副主任醫師
李善紅，北京口腔醫院牙周科護士長
劉　勇，北京友誼醫院口腔科副主任醫師
張　勝，東莞市人民醫院口腔科主任醫師

1、早晨水龍頭第一杯水不要刷牙 。
上海市質監局在對水龍頭抽查時發現，超過2/3的水龍頭重金屬析出量超標，第一杯最好不要入口 。 如果發現早上剛放出來的水顏色不對時，可以先放一段時間，出水十幾秒鐘之后再入口 。
2、牙齒沒了也得刷牙
刷牙其實不僅僅是清潔牙齒表面，而是整個口腔環境，比如牙齦面和舌部 。 牙齒雖掉了，但粘膜、牙齦、牙槽等組織還在 。
如果不刷牙，口腔中的致病菌一旦隨著食道進入體內，容易誘發心臟、腎臟的疾病，甚至還會影響血糖的穩定 。 因此，即使老年人牙齒掉得所剩不多，仍然需要按時清潔整個口腔內環境 。
3、打果汁不如打蔬菜汁 。
2杯下去就等于喝進去4~6個水果的糖分，不如把大量蔬菜和少量水果一起打碎，連渣子一起喝下去，雖然損失維生素C，但不放鹽，還是有好處的 。
4、“健康零食”基本就三種：
水果、堅果和酸奶 。
5、酸奶要飯后1~2小時喝 。
很多人認為酸奶助消化，所以飯后馬上喝，但如果一餐吃得非常飽，飯后馬上喝一杯酸奶只能增加腸道負擔 。
6、土豆不是菜 。
如果米飯配土豆吃就吃錯了，記住，土豆是主食 。
7、蓮藕是薯類 。
不管是從外觀還是口感都和紫薯、紅薯相差很多的蓮藕也是薯類，是水生的根莖類食物，也就是所謂的主食，碳水化合物含量甚至比山藥都高 。
8、只要不再高溫加熱，剩油可以用 。
如炸完茄盒可炸花椒，做花椒油調味；做餅時，可以放過濾過的剩油；還可以用來焯菜或做湯，焯的時候在沸水中放入一勺油，這樣菜葉顏色鮮亮，吃起來也不會塞牙 。
9、補身體只喝湯沒用 。 別把工作服穿回家
新衣服買回來先洗再穿；在醫院、廠礦、車間工作的親們下班后，應先洗手或洗澡，盡量不把工作服帶回家中 。
10、別給1歲以下孩子吃蜂蜜 。
但這東西很容易受到肉毒桿菌的污染 。 成年人有完善的腸道菌群，不用擔心 。



11、在外吃飯少吃花生 。
外面花生是否霉變很難區分，花生、玉米、黃豆、堅果等食物發霉產生的黃曲霉毒素可能使人急性中毒甚至死亡，長期低劑量也會增加癌癥風險 。 水洗和烹調加工溫度也不能將其破壞 。
12、6歲以下兒童別用含氟牙膏
一周在家吃晚餐5~7次的人，比起一周只在家吃2次晚餐的對照組，患糖尿病幾率降低15% 。
13、冰箱不是保險箱 。
即便放在冷藏室里，綠葉蔬菜也只能保存3天左右，其他蔬菜最好一周內吃完，避免營養價值下降 。
14、洗碗不一定要用清潔劑 。
如果做的菜不油膩，洗碗布加上熱水也能搞定 。 洗滌劑中很多化學成分接觸過多會干擾人體正常代謝 。
15、體檢中的空腹，當天不吃早餐即可
為了確保檢測結果客觀準確，很多血液檢驗都要求病人“空腹” 。 這是因為，普通進餐后，血甘油三酯將增高50%，血糖增高15%，丙氨酸氨基轉移酶及血鉀增加15% 。

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