木耳拌芹菜黑木耳 15 克 ， 芹菜 250 克 ， 鹽、糖適量 ， 胡椒粉、味精少許 ， 麻油 5 克 。黑木耳水發 ， 洗凈 ， 沸水燙過 ， 瀝干 。芹菜切小段 ， 沸水中煮片刻 ， 撈出 ， 與黑木耳同裝盤中 。鹽、味精、白糖、胡椒粉加少量冷開水調勻 ， 倒入盤中 ， 拌勻 ， 淋上麻油 ， 佐餐食用 。每日 1 劑 ， 時時服食 。
功效：有滋陰清熱、利濕消脂之功 ， 適合于口渴、便秘、苔黃膩(屬濕熱內盛)或舌紅、口渴、腰酸(屬肝腎陰虛)之脂肪肝、高血壓、高脂血癥患者 。

2黃豆粟米粥黃豆 50 克 ， 粟米 100 克 。黃豆浸泡一夜 ， 與粟米同煮成粥 ， 加糖調味服食 。每日分早晚食 ， 連食數月或長期服食 。
功效：有健脾益氣、化濕消脂的作用 ， 適合于少氣乏力、面目虛浮(屬脾胃氣虛)或兼濕阻之脂肪肝、高脂血癥、冠心病、動脈硬化等患者 。



3海藻酒海藻 500 克 ， 黃酒 1000 克 。海藻漂淡 ， 盛入紗布袋中 ， 放入酒罐中 ， 浸漬 2 日 ， 取酒飲服 。每日 50 克 ， 頓服或分次飲服 。酒盡 ， 再加酒 1000克 ， 浸漬 ， 飲后再浸 ， 可復浸 3 次 。連飲半年甚至數年 。
功效：有降脂降壓、利水等作用 ， 適合于肥胖病、高脂血癥、早期高血壓等患者 。
【四款降脂減肥食療方】


4綠豆茯苓糕綠豆 100 克 ， 茯苓粉 50 克 ， 山楂 30 克 ， 糯米粉 50 克 ， 紅糖 20 克 。綠豆洗凈 ， 曬干;山楂切碎 ， 去核 ， 曬干 。共研細粉 ， 與茯苓粉、糯米粉及紅糖拌勻 ， 加水適量 ， 攪成細粒狀 ， 裝入模具內 ， 搖實 ， 放蒸籠內 ， 大火蒸 30 分鐘 ， 糕熟取出 ， 分次當早點食用 。每 2~4日1劑 ， 連食數月或時時服 。
功效：有清熱消食、健脾降脂的作用 ， 適合于高脂血癥、冠心病患者 ， 也可用于肥胖病、脂肪肝者 。

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