海參湯有哪些做法 _食療養生

木耳煲排骨海參湯原料：海參(460克)、排骨(460克)、木耳(40克)、火腿半兩、蔥一條、姜二片。
做法：
1、將排骨剁成塊狀放人滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。
2、海參洗凈，放入滾水中，加入蔥一條、姜一片、酒半湯匙煮滾，煮五分鐘，撈起洗凈，切大件，空干水分。
3、木耳用清水浸至發大，撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘，撈起洗凈。
4、水適量，放入煲內煲滾，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲2小時，放下海參再煲一小時，期間根據口味加鹽調味。

2海參羊肉湯原料：海參50g，羊肉250g　生姜2片，蔥5g，胡椒末0.5g，食鹽3g
做法：
1、海參以40°C溫水泡軟后，剪開參體，除去內臟，洗凈，再用開水煮10分鐘左右，取出后連同水倒入碗內，泡2-3小時。
2、羊肉洗凈，去血水，切成小塊，加水適量(約50g)，小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。

3胡辣海參湯原料：泡發后的海參750克，香菜20克，料酒15克，大蔥20克，姜6克，豬油(煉制)25克，醬油5克，鹽5克，味精2克，香油3克，胡椒粉2克。
做法：
1、把海參放入清水中，輕輕摳掉肚內黑膜，洗凈;
2、再把海參片成大抹刀片，在沸水鍋中氽透，撈出挖去水分;
3、蔥切成絲; 香菜洗凈切成寸段; 鍋中放入豬油燒熱，放入蔥絲、胡椒粉稍煸;
4、烹入料酒，加入雞湯、精鹽、醬油、味精和毛姜水;
5、把海參片放入湯內，湯沸撇去浮沫，調好口味; 淋入香油，盛入湯盆中; 撒入蔥絲與香菜段即成。
【海參湯有哪些做法】

4歸地海參湯原料：海參300g，當歸15g，熟地黃25g，玉蘭片50g，雞脯肉100g，魷魚50g，黃瓜 50g，胡蘿卜25g，青蒜段10g，料酒、蔥絲少許，食鹽適量。
做法：
1、海參剖洗干凈，切段，入沸水中氽一下，撈出瀝水。
2、魷魚洗凈切花刀。雞脯肉洗凈切成薄片，玉蘭片切成小片，胡蘿卜切小條，分放盤中。
3、當歸、熟地黃放入瓦鍋內，注入6碗水，小火煎約1小時半，撈去藥渣，以藥汁作為湯底。
4、煎鍋上火燒熱油，下蔥絲爆香，加入雞肉片煎熟后，放入海參、魷魚、玉蘭片、胡蘿卜條、料酒、青蒜段炒熟，加入湯底略煮，撒入適量鹽調味即可。

海參湯有哪些做法

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