【中國茶文化的復興就是從弘揚茶藝開始】        中國茶文化的復興就是從弘揚茶藝開始的，經過近三十年的努力，各種門類的茶藝館如雨后春筍般遍布祖國大地，在茶藝館里每天都在向群眾演示中國的茶藝，引起人們的飲茶興趣，從而促進了茶葉的消費量 。 如上海市，在推廣茶藝之前的1990年，平均每人年消費茶葉只有200克，在連續舉辦了12屆國際茶文化節之后的2005年，每人年消費茶葉量已超過800克，促進了上海茶葉市場的繁榮，已經出現了好幾個茶葉批發市場 。 著名烏龍茶鐵觀音產地福建省安溪縣，因為功夫茶藝在各地茶藝館的普及，使得功夫茶藝所沖泡的烏龍茶成了熱門品種，作為烏龍茶中的著名品牌鐵觀音也就成了搶手貨，銷路大開，致使原是有名的貧困縣安溪縣很快脫貧致富 。 江西省婺源縣的大鄣山有機茶之所以能走入歐盟市場，就是因為德國的茶商在江西看了婺源文士茶藝的表演而引起對婺源綠茶的興趣，因而將大鄣山茶引入德國，并逐漸占領了歐盟市場 。 現在，東方文化的魅力日益引起西方世界的注意，在中國國內滾滾興起的茶文化熱潮，也開始波及到國外，引起東西方人士的重視和喜愛 。 無論是西歐、東歐還是北歐，都有中國式的茶藝館，就是作為茶道大國的日本，也有越來越多的人士開始學習中國茶藝 。 在日本東京、京都等地，都有各種各樣的中國茶藝培訓班，參加學習的不但有青年人，也有老年人，他們認為日本的傳統茶道太過嚴肅、繁瑣，不如中國的茶藝更富有情趣，更有藝術性，同時，中國的炒青、烘青綠茶和烏龍茶也比日本蒸青綠茶更香更好喝 。 現在，在日本的茶葉市場上中國綠茶和烏龍茶占有越來越大的份額 。 同樣，在西方，一股喜愛中國茶藝的熱流正在涌起，有越來越多的西方人士在學習中國茶藝，僅以法國為例，最早推廣中高山茶國茶藝的地區是法國第二大城市里昂，早在10年前，就由北歌女士牽頭組織了“法國茶道協會”，會員都是一些高級知識分子，每個月都開展活動，由北歌會長親自講課，向會員們教授中國綠茶、烏龍茶的沖泡方法 。 北歌會長每年都到大陸來參加茶文化節，2003年11月，法國舉辦“中國文化年”，開幕之際，他們和法國中國事務協會與里昂市政府聯合舉辦了為期三天的“中國茶文化節”，特邀南昌女子職業學校茶藝表演團進行三場表演，在金碧輝煌的里昂市政廳，三百多名法國官員和上層人士聆聽了北歌女士長達一小時的專題演講，如癡如醉地觀賞了歷史系列茶藝表演，表演結束時全場起立，掌聲雷動，經久不息，演員謝幕達三次之多 。 現tieguanyin在，不僅是西歐的法國、英國、德國，就是東歐的捷克、俄羅斯，以及美洲的美國、加拿大、巴西各國，都已陸續出現了中國茶藝館，它們每天都在向外國群眾進行茶藝演示，向他們宣傳、推薦中國茶葉，使得越來越多的外國人士喜愛中國茶葉，這個勢頭才剛剛開始，真正熱潮還在后頭 。 但是，由此我們亦可以了解，中國茶葉的大好形勢也還在后頭 。 因為，只要外國人熱愛中國的品茶藝術，自然就愛上中國的名優茶，這些名茶也才有可能走出國門 。 所以，中國的茶人不但要在國內大力開展茶藝活動，還要努力向世界推廣，這不僅具有經濟意義，還具有更大的文化意義 。 （摘編自《農業考古》）www.teaw.org中國茶葉網

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