《齊民要術》是北魏時期的中國杰出農學家賈思勰所著的一部綜合性農書 ， 也是世界農學史上最早的專著之一 ， 是中國現存的最完整的農書！
《齊民要術》是北魏時期的中國杰出農學家賈思勰所著的一部綜合性農書 ， 也是世界農學史上最早的專著之一 ， 是中國現存的最完整的農書 。
【齊民要術的歷史地位】書名中的“齊民” ， 指平民百姓 。
“要術”指謀生方法 。
《齊民要術》大約成書于北魏末年（公元533年至544年） ， 書中正文分成10卷 ， 92篇 ， 收錄1500年前中國農藝、園藝、造林、蠶桑、畜牧、獸醫、配種、釀造、烹飪、儲備 ， 以及治荒的方法 ， 書中援引古籍近200種 ， 所引《氾勝之書》、《四民月令》等現已失傳的漢晉重要農書 ， 后人只能從此書了解當時的農業運作 ， 對中國古代漢族農學的發展產生有重大影響 。
先秦諸書中多含有農學篇章 ， 而北魏賈思勰著《齊民要術》 ， 是中國現存的第一部系統農書 。
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