柑橘類水果有哪些 橙子降脂效果好
眼下正是吃柑橘的好時節(jié)，橘子、橙子、柚子……這些個頭看上去差不多，味道又都是酸中帶甜的水果，互相之間有什么聯(lián)系和區(qū)別？
浙江省柑橘研究所副所長、國家現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家徐建國研究員，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院果樹栽培系教授馮奇瑞，對柑橘類水果來了個“大點(diǎn)兵” 。
橘類 潤肺能化痰
著名的品種有沙糖橘、南豐蜜橘，其大小跟乒乓球差不多，呈扁球形，多為橙黃色或橘紅色，果皮疏松，易剝離，味清香，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷 。
值得一提的是，蘆柑（福建等地如此稱呼，浙江、廣東等地則稱之為“椪柑”）也屬于橘類，不屬于柑類 。橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素 。
它具有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥；有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥；有潤肺化痰的作用，適于肺熱咳嗽之癥 。
【柑橘類水果有哪些 橙子降脂效果好】 橘子性平和，因此，即使病人也可適當(dāng)食用 。通常選擇中等偏小，果形端正，表面光滑且上面的油胞點(diǎn)細(xì)密的較好 。
金橘 果皮勝過果肉
個頭最小的金橘是金柑屬的典型代表，果肉雖少但可帶皮吃 。金橘果皮的營養(yǎng)價值令人吃驚，80%的維生素C都儲存在果皮中，不僅對肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等，營養(yǎng)價值在柑橘果類中名列前茅 。
金橘果皮肉質(zhì)厚、光滑，有許多油胞點(diǎn)（即按壓會產(chǎn)生有芳香性的氣體） 。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品 。
檸檬 越酸越營養(yǎng)
果實(shí)呈卵圓形，多黃色，皮不易剝離 。它含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，味道極酸，檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，人們也常用它來消除異味 。吃海鮮或喝葡萄酒時加入些檸檬，可使味道更加鮮美 。
因產(chǎn)地的不同，檸檬有黃色、橙黃色、綠色之分，相對來講，顏色鮮艷的成熟度可能較高，酸度也較高，可重點(diǎn)挑選 。
橙子 甜香降血脂
常見品種有普通甜橙、臍橙、血橙等 。其中臍橙果頂有臍，即有一個發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部，無核，肉脆嫩，味濃甜略酸 。橙子又稱黃果，柑果球形，果皮橙黃色，不易剝離，汁味甜而香 。
含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營養(yǎng)價值較高 。研究顯示，每天喝三杯橙汁能降低體內(nèi)膽固醇的含量 。
橙子因地區(qū)不同而風(fēng)味略有差別，湖廣一帶的橙子含酸量低，長江一帶的含酸量稍高一些 。我們熟悉的柑類，如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等，多數(shù)是由橙子和橘子雜交而來，皮比橘子難剝，但比需要用刀切的橙子又較容易 。柑類果汁豐富，酸甜適度，富含大量糖分、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì) 。
猜你喜歡
- 求動漫《水果籃子》全集百度云資源，要錢請繞路，只要免費(fèi)資源
- 吃什么水果能補(bǔ)水？桃子可補(bǔ)充營養(yǎng)
- 孕期多補(bǔ)鐵，寶寶更健康！4種水果伴你健康補(bǔ)鐵！
- 水果蒸著吃功效翻倍
- 蔬菜+水果+食物+飲料+中藥=史上最全解酒方法
- 對癥挑水果才有效：糖尿病患者吃什么水果？
- 吃水果需因人而異 科學(xué)選擇有利于養(yǎng)生
- 吃水果也要選季節(jié) 最適合秋季食用的水果推薦
- 北山柑菜的介紹
- 想要排毒多吃什么食物？吃梨可排毒