
適量喝啤酒有益健康 過度飲用有四大危害
啤酒的基本知識:
【適量喝啤酒有益健康 過度飲用有6大危害】 啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒,被稱為“液體面包”,啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處 。
啤酒的分類:
按酵母種類分
1、頂部發酵(Top Fermentating 又稱為Ale) 。使用該酵母發酵的啤酒在發酵過程中,液體表面大量聚集泡沫發酵 。這種方式發酵的啤酒適合溫度高的環境 16-24 °C 。
2、底部發酵(Bottom fermenting 又稱為lager) 。顧名思義,該啤酒酵母在底部發酵,發酵溫度要求較低,酒精含量較低 。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒(Lager) 。
按色澤分
1、淡色啤酒(Pale Beers)
2、濃色啤酒(Brown Beer)
3、黑啤(stout Beer)
適量喝啤酒對身體還是有很多好處的:
1、防癌抗癌:啤酒花中有一種黃酮類物質——黃腐酚,這種物質對防癌有非常重要的作用 。而由于啤酒是用谷物釀造的,因而包含了各種多酚類物質,這些物質對預防細胞衰老有很大幫助 。
2、預防心血管疾病:啤酒含有維生素B6,這種維生素可以防止同型半胱氨酸的積累,從而達到保護心臟的效果 。啤酒對血管也有些許保護作用,可以預防血塊的形成 。適量飲用啤酒還可以預防炎癥,降低動脈粥樣硬化的風險 。
3、高骨質密度:相關研究已經發現,啤酒中含有硅元素 。適量飲用啤酒可以提高骨質密度,預防骨折和骨質疏松癥 。
4、預防貧血:如果人體缺乏維生素B12和葉酸,就有可能出現貧血癥 。而啤酒正好富含維生素B12和葉酸,因此適量喝點啤酒可以預防貧血 。
5、預防高血壓:調查發現,相比那些喝烈酒的人,喝啤酒的人血壓更低一些 。
6、抗衰老:啤酒可以給人補充能量,讓人更富有活力 。啤酒中的維生素E是一種重要的抗氧化物,可以維持皮膚的健康,減緩衰老過程 。
但是過度飲用就會造成以下的問題:
1、情緒波動
酒可以“放大”我們的心情,即當我們開心的時候,喝酒后會變得更開心;而當我們傷心的時候,喝酒后會變得更傷心 。喝酒還可能影響我們的心理狀態,引發焦慮和沮喪等情緒 。
2、酒精上癮
酒精進入人體后,大腦會釋放一些天然化合物,這些化合物對減輕焦慮和舒緩情緒很重要,可以讓人感覺比較良好 。因此,有些人為了獲得這些“美好的感覺”,而陷入不斷喝酒的惡習 。
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