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冬季吃羊肉最滋補 冬季進補多吃五大肉類

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冬季吃羊肉最滋補 冬季進補多吃五大肉類


冬季吃羊肉最滋補 冬季進補多吃五大肉類
下面我們來看一下 ， 適合冬季的“五大”滋補肉類 。
一、羊肉 ， 最滋補的肉
羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效 ， 對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益 。還能益腎壯陽 ， 補虛抗寒 ， 強健身體 ， 是冬令的滋養食療珍品 。但需注意的是 ， 羊肉畢竟性偏溫熱 ， 并非人人皆宜 。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食 。
二、豬肉 ， 最補鐵的肉
豬肉肥瘦差別較大 ， 肥肉中脂肪含量高 ， 蛋白質含量少 ， 多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中 ， 而且瘦肉中還含有血紅蛋白 ， 可以起到補鐵的作用 ， 能夠預防貧血 。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收 ， 因此 ， 吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好 。
由于豬肉的纖維組織比較柔軟 ， 還含有大量的肌間脂肪 ， 因此比牛肉更好消化吸收 。中醫上認為 ， 多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用 ， 對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果 。
三、雞肉 ， 脂肪最少的肉
這里說的雞肉 ， 是指去皮的雞肉 ， 因為雞的脂肪幾乎都在雞皮 。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質 ， 卻只有0、7克脂肪 。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用 。
四、魚蝦 ， 微量元素最多的肉
魚蝦中的微量元素極為豐富 ， 含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等 ， 都是人體所必需的 。水產品雖然含有豐富的營養物質 ， 但是不宜多吃 。受海洋污染的影響 ， 水產品內往往含有毒素和有害物質 ， 過量食用易導致脾胃受損 ， 引發胃腸道疾病 。
五、牛肉 ， 最強壯的肉
【冬季吃羊肉最滋補 冬季進補多吃五大肉類】 凡身體虛弱而智力衰退者 ， 吃牛肉最為相宜 。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 ， 對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜 。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化 ， 有很高的膽固醇和脂肪 ， 故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃 。

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