【炒綠豆粉怎么做好吃又簡單】 食材：卷心菜1個、臘肉1塊、胡蘿卜適量、香菇4個、雞蛋1個、姜適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、生抽適量！

1. 食材：卷心菜1個、臘肉1塊、胡蘿卜適量、香菇4個、雞蛋1個、姜適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、生抽適量 。
2. 香菇和綠豆粉提前用熱水泡軟 ， 卷心菜切絲 ， 所以材料切好備用
3. 先將雞蛋攤好 ， 盛出備用 。
4. 鍋中放入油 ， 先放胡蘿卜絲煸炒出香味 ， 再放入香菇 ， 倒入臘肉 ， 所有配料炒香后烹入少許料酒 ， 加入少許鹽 。
5. 綠豆粉倒入翻炒 ， 放入生抽和鹽翻炒均勻 ， 沿鍋邊淋入少許開水 ， 蓋上蓋悶一會之后放入雞蛋翻炒 ， 直到面炒出香味 。
6. 放入卷心菜翻炒 ， 直至所以材料炒出香味后 ， 出鍋前放入少許鹽和味精調(diào)味即可出鍋 。

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