銀杏又稱白果 ， 炒著吃 ， 干炒直接入鍋小炒即可！

1. 銀杏又稱白果 ， 炒著吃 ， 干炒直接入鍋小炒即可 。
【銀杏怎么吃 吃白果的注意事項】2. 燉雞湯或熬粥 ， 去芯后加入雞湯或者粥中同煮即可 。
3. 炒菜時加入適量白果一起炒即可
4. 不可生食 。生白果不僅味道苦澀 ， 還含有氰苷、白果酸等有毒物質 ， 故食用前 ， 應先將種皮去掉 ， 浸泡半天以上 ， 煮透后才可食用 。
5. 不宜多食 。生食、過量食用白果 ， 輕則頭痛頭暈、惡心嘔吐 ， 重則抽搐、昏迷 ， 甚至導致呼吸麻痹而死亡 。建議每天攝入量控制在5~10克 ， 即成人每天不宜超過10顆 。一旦發現上述中毒癥狀 ， 盡快就醫 。
6. 兒童慎吃 。小孩子對毒素耐受程度低 ， 食用了沒有處理好的白果很容易中毒 。如果孩子有咳嗽、遺尿等問題 ， 建議在醫生指導下服用白果治療 ， 健康孩子不宜食用白果 。

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