1克脂肪含9000卡熱量！
1克脂肪含9000卡熱量 。
脂肪存在于人體和動物的皮下組織及植物體中 ， 是生物體的組成部分和儲能物質 。
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯 ， 其中甘油的分子比較簡單 ， 而脂肪酸的種類和長短卻不相同 。
因此脂肪的性質和特點主要取決于脂肪酸 ， 不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣 。
自然界有40多種脂肪酸 ， 因此可形成多種脂肪酸甘油三酯 。
脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成 。
【1克脂肪的多少熱量】
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