翠拌蕎麥面用料：蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油！
【蕎麥面的湯怎么做】翠拌蕎麥面
用料：
蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油 。
做法：
1. 將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用 。
2. 鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟 。
3. 將煮好的蕎麥面撈出，放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯，然后浸泡在涼白開里 。
4. 取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁 。
5. 將蕎麥面撈出稍稍控干水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可 。