啤酒不宜放入冰箱飲食習慣里的誤區 _誤區

夏天為了解暑，很多人在喝啤酒之前都會把啤酒放在冰箱中冷藏。事實上長期將啤酒放在冰箱中其實并不好。當然啤酒也不能隨便的放置。那么如何科學儲存呢？
啤酒不宜放入冰箱飲食習慣里的誤區
啤酒長時間冷藏好
啤酒是夏天最常見的飲品，為了解暑，也為了使啤酒口感更好，許多人都會選擇將啤酒冷凍一下再喝。但應注意冷藏的時間不要太長，因為啤酒越新鮮越好。所以，買回來啤酒，最好盡快飲用。啤酒切忌放在陽光直射或溫度高的地方。也不要長期放在冰箱內，在飲用前冷藏一下即可，否則容易引起蛋白質霧狀沉淀。再者切忌一會兒放在冰箱里，一會兒又拿出來，反復時冷時熱，也會引起蛋白質霧狀沉淀。
啤酒存放在冰箱好
啤酒的存放環境應在0-15℃，以10℃左右為宜，而瓶裝熟啤酒應在5-25℃保存;溫度過高，啤酒的泡沫多而不持久;溫度過低，泡沫減少并使苦味加重;若低于0℃，則外觀混濁，味道不佳。因此，啤酒無論什么季節都不宜長期存放在冰箱內。
啤酒可以隨意放置
通常我們看見不少商家將啤酒隨意擺放在外面，認為這樣也沒什么大礙，于是在保存啤酒時，不注意避光。這種做法是不對的。因為啤酒對光敏感，盡量不要日曬或劇烈震蕩，以防啤酒中的酵母菌受熱、混濁和沉淀。在購買時，也不要買那些在外面日曬過久的啤酒。
啤酒可以長期保存
酒越陳越好，這是大家都知道的常識。因此人們以為啤酒也可以和其他的酒一樣，可以無限期保存。但事實上，啤酒的保存期限是很短的。桶裝鮮啤酒不宜超過5天，瓶裝鮮啤酒不宜超過15天，熟啤酒不宜超過45天。
牛奶不用避光存
新鮮牛奶最怕光照。因為如被陽光照射1分鐘以上，牛奶中的B族維生素會很快消失，維生素C也所剩無幾。即使在微弱的陽光下，牛奶經6小時照射后，其中的B族維生素也僅剩一半了。而在避光容器和環境中保存牛奶，不僅維生素不易損失，還能保持牛奶特有的鮮味。所以牛奶取回家如不立即飲用，最好放在避光的地方，或放到冰箱中去。
月餅可隨意存放
月餅最好放在籃里，掛在通風處;不宜放在密封的容器內，切忌置于悶熱潮濕、空氣不流通的地方，也不要與其他食品放在一起，以防串味。在25℃的氣溫下，杏仁、百果等月餅可存放12-25天，豆沙、椰蓉、蓮蓉等月餅可保存7天，鮮肉、雞絲等月餅最好當天食用。
生活誤區老年人吃菜煮得越爛越好
人到老年，牙口就容易出毛病，所以家人做菜的時候習慣把菜煮得很爛，以為這樣不但方便老年人咀嚼，還會有助于食物的消化。其實，這種做法并不科學。
有統計顯示，在發達國家，老年人維生素B12缺乏的患病率為12%;住院老年人患病率則高達30%-40% 。而其中最重要的原因就是老年人吃菜，長期烹煮過度。

啤酒不宜放入冰箱 飲食習慣里的誤區

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