首先 , 是打斜刀 , 一刀下去 , 不能拖刀 , 動作要快 , 力度要均勻!

首先 , 是打斜刀 , 一刀下去 , 不能拖刀 , 動作要快 , 力度要均勻 。
一邊以后 , 把魷魚旋轉90°再切一次 , 是食指壓住刀 , 這樣拿刀才會穩 , 用力才夠平均 。
【切魷魚怎么樣切】一塊魷魚就切好了 , 然后按照紋路打斜以三角形的形狀切 。
切好的魷魚一煮就會卷起來的了 。
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