炸茄盒其中的肉餡不是炒熟的！

炸茄盒其中的肉餡不是炒熟的 。
1. 豬肉洗凈，切肉沫，蔥姜切沫，放到碗里 。
2. 加生抽、料酒、胡椒粉、鹽和香油拌勻后腌制10分鐘 。
3. 把茄子洗凈，切成約1厘米厚的斜片，中間切一刀，不能切斷 。
4. 把肉餡逐個裝進茄盒里 。
5. 把茄盒裹上一層淀粉 。
6. 雞蛋打散后加入面粉和水攪拌成面糊，把茄盒放進裹一層面糊 。
7. 鍋里倒入油，燒至7成熱時，把裹好面糊的茄盒逐個放進炸 。
8. 炸到兩面金黃色撈出，控油 。
9. 炸好了 。

【茄盒子是不是要先把肉餡炒熟了】

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