大家可能都有過這樣的經歷:一個蘋果吃的時間長了,被咬掉的表面便會呈現黃量也會減少,變得比較“軟”,不那么脆了 。這其實是蘋果氧化的結果 。一日一蘋果專家則提醒道,吃蘋果(蘋果食品)應細嚼慢咽,15分鐘吃完是較為合適的 。
大家可能都有過這樣的經歷:一個蘋果吃的時間長了,被咬掉的表面便會呈現黃量也會減少,變得比較“軟”,不那么脆了 。付金如解釋道,這其實是蘋果氧化的結果 。雖然“賣相”比較難看,口感也不是特別好,但其實它的營養元素并沒有丟失,一般來說,吃了也不會產生危害 。
一日一蘋果專家則提醒道,吃蘋果(蘋果食品)應細嚼慢咽,15分鐘吃完是較為合適的 。
【吃蘋果時速度太快不利于營養的吸收】蘋果營養價值高,富含多種維生素(維生素食品)和酸類物質 。據天津市營養協會理事長付金如介紹,吃蘋果不宜過快 。如果在嘴里咀嚼的時間比較長的話,便
可以分泌出更多的唾液和胃液,從而有利于促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化(消化食品) 。
“從營養學的角度講,我們并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法” 。她表示,對于胃腸道不大好的人,尤其需要注意吃蘋果的速度問題 。吃得過快,很容易導致消化不良引發身體不舒服的感覺 。
橘子含水量高、營養豐富,含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養物質 。橘子與牛奶不宜同食
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