主料茄子！
主料
茄子 。
配料
蒜，芝麻，生抽，糖，老抽，鹽 。
做法
1.茄子去皮切一厘米見方的小丁，三瓣蒜粒切成茸備用 。
2.鍋燒熱放油，注，不要放太多，待油略熱后倒入茄丁，中火不斷煸炒 。
3.煸炒至茄子呈透明狀時，加入一勺生抽，三分之一勺老抽，翻炒均勻上色，再加入一勺糖，三分之一勺鹽提味，注，生抽與老抽比例為三比一，糖與鹽也一樣 。
4.加入蒜蓉翻炒均勻 。
5.撒上一勺芝麻，翻炒使芝麻粒均勻裹在茄丁上，出鍋 。
【茄子怎么做好吃多味茄子的做法】
主料
茄子 。
配料
蒜，芝麻，生抽，糖，老抽，鹽 。
做法
1.茄子去皮切一厘米見方的小丁，三瓣蒜粒切成茸備用 。
2.鍋燒熱放油，注，不要放太多，待油略熱后倒入茄丁，中火不斷煸炒 。
3.煸炒至茄子呈透明狀時，加入一勺生抽，三分之一勺老抽，翻炒均勻上色，再加入一勺糖，三分之一勺鹽提味，注，生抽與老抽比例為三比一，糖與鹽也一樣 。
4.加入蒜蓉翻炒均勻 。
5.撒上一勺芝麻，翻炒使芝麻粒均勻裹在茄丁上，出鍋 。
【茄子怎么做好吃多味茄子的做法】