【芹菜在冬季如何大批量儲存】 凍藏：山東濰坊地區經驗豐富，貯量大，效果好！

1. 凍藏：山東濰坊地區經驗豐富，貯量大，效果好 。每年除供應本地外還大量銷往外地 。遼寧旅大、營口等地結合本地氣候條件，改濰坊的地上凍藏窖為半地下凍藏窖，加寬墻的厚度為85cm，最冷天氣覆土增厚到30cm，收到良好的效果
2. 假植貯藏： 假植溝寬、深各約0.7—1、5m，長不限 。芹菜帶土連根鏟下，以單株或成簇假植于溝內，然后灌水淹沒根部，以后視土壤干濕情況可再灌水一二次 。為便于溝內通風散熱，每隔1m左右，在芹菜間橫架一束秫秸把，或在溝幫兩側按一定距離挖直立通風道 。芹菜入溝后用草簾覆蓋 。
3. 氣調貯藏： 一般認為2％—3％氧氣和4％—5％二氧化碳，可以顯著地抑制芹菜貯藏過程中葉綠素和蛋白質的降解，有效地保持芹菜的貯藏品質 。
4. 植物激素處理 ：國內外對GA、BA等植物激素延緩葉片衰老已有報道 。沈陽農業大學(1990)利用植物激素處理芹菜，其中 GA(30—50mg/L)收到好的效果 。

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