今天和大家分享的美食是紅燒財魚 ， 財魚又稱為黑魚 ， 個頭大 ， 繁殖力強 。 財魚的營養豐富 ， 其蛋白質含量高過豬肉 ， 雞肉 ， 等其他魚類 。 具有生津補血 ， 促進傷口愈合的作用！工具/材料 主料：財魚1小條
配料：生姜 ， 大蒜 ， 醋 ， 生抽 ， 耗油 ， 雞精 ， 鹽 ， 油 ， 紅椒 ， 番茄 ， 青椒
操作方法 01 買財魚的時候 ， 可以讓賣魚的把魚殺好 ， 免得我們自己回來殺 。
02 把財魚剁成魚塊 ， 洗清干凈 。
03 紅椒 ， 青椒洗凈切絲 ， 生姜大蒜洗凈切片 。
04 番茄洗凈切片 。
05 鍋燒熱 ， 放入適量的油 ， 把魚塊放到鍋中用中火開始煎 ， 不要翻動 。
06 待一面煎好后 ， 再翻到另一面繼續煎 ， 火不能太大了 ， 不然魚會糊掉 。
07 待兩面都煎好后 ， 再把青椒紅椒放到鍋中 。
08 再放入生姜 ， 紅椒 。
09 溫柔的翻炒均勻 ， 不要把魚翻炒散掉了 。
10 再放入番茄片 ， 繼續翻炒均勻 。
11 【美食，紅燒財魚】放入適量的鹽 ， 耗油 ， 生抽 ， 繼續翻炒均勻 。
12 再放入適量的水 ， 水要一次放到位 。 中途不可再加水 ， 也不可翻動鍋鏟 ， 蓋上鍋蓋燜5分鐘 。
13 等收汁后 ， 就撒入少許的醋 ， 雞精 ， 翻炒均勻 。 就可以出鍋盛盤了 ， 紅燒財魚塊非常下飯哦！
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