冰箱每使用一周 , 最好對箱內膽及放置食品的擱架附件等進行認真的清洗、消毒 , 可用0.5%的漂白粉溶液擦洗 , 特別注意擦洗箱縫、拐角 , 然后再用干凈濕布抹干凈 。
熟食品進入冰箱前需涼透 。食品未充分涼透 , 突然進入低溫環境中 , 食物中心容易發生質變 。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集 , 會促使霉菌生長 , 導致整個冰箱內食品霉變 。
另外 , 從冰箱里取出冷凍的肉、魚、禽等葷食時 , 最好用多少拿多少 , 避免解凍后用不完又放回冰箱繼續冷凍 , 這種反復解凍的葷食會產生致癌物質 , 嚴重影響人體健康 。
食用冰箱里存放的食物后 , 出現發燒、大便次數增多且呈水樣等情況 , 很可能是冰箱性胃腸炎的癥狀 , 一定要及時就醫 。
【冰箱不消毒惹來癌癥】當發生急性胃腸炎時 , 可禁食一到兩餐 , 同時口服抗生素 , 另外為防止脫水 , 最好再喝些淡鹽水 。曹主任特別提醒:不要輕易服用止瀉藥 , 因為這樣反而會阻止細菌排出體外 , 從而加重病情 。
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