胡家湯圓，畢節(jié)湯圓歷史悠久，地方名吃、遠近聞名！
【畢節(jié)最有特色的小吃有什么】

1. 胡家湯圓，畢節(jié)湯圓歷史悠久，地方名吃、遠近聞名 。水晶選料精致，做工考究，煮熟后，晶瑩剔透，如水晶一般，吃在嘴里，滿口生香，回味無窮 。
2. 戀愛豆腐，畢節(jié)的戀愛豆腐就會體驗到戀愛的感覺，那種富有彈性的香甜會讓你流連忘返 。食用起來口感柔軟，富有彈性，味道濃郁，香辣適中 。
3. 沙土羊肉粉，貴州省畢節(jié)市金沙縣沙土鎮(zhèn)的特產(chǎn) 。金沙縣沙土鎮(zhèn)米粉粗如竹筷，微酸鮮滑，有大米的清香，入口即化 。
4. 黃耙，是黔西傳統(tǒng)悠久的民產(chǎn)風味食品 。2003年被評為畢節(jié)地特美食夜郎文化美食獎一等獎 。通過蒸煮、發(fā)酵，分解出大量糖分，色澤由白變黃，糯香、甜香、竹香、玉米香透過濕熱的玉米葉和竹葉蒸騰而出，黃潤晶瑩的黃粑也就躍然眼前，讓人垂涎欲滴 。
5. 畢節(jié)豆腐干，素有臭里香之美稱，豆腐干用炭火烘烤，佐以五香辣椒面食用，皮脆心綿，香味四溢，開胃提神 。

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