材料：鯉魚、大蔥、姜、香菜、醬油、食鹽、玉米油、干辣椒、料酒！
材料：鯉魚、大蔥、姜、香菜、醬油、食鹽、玉米油、干辣椒、料酒 。
做法：
1. 將鯉魚去鱗、去內臟 ， 沖洗干凈 。
2. 在魚身兩側均勻地劃上幾刀 。
3. 在炒鍋內添加清水 ， 放入鯉魚 。
4. 燒開后 ， 撇去浮沫 。
5. 加入鹽、料酒、醬油 ， 用小火燒開 。
6. 撈出鯉魚擺盤 ， 將蔥姜絲、辣椒絲撒在魚身上 。
7. 炒鍋內注油燒至五成熱 ， 將油均勻地澆在鯉魚身上 ， 撒上香菜段即可 。
【蔥油鯉魚怎么做】
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