銀杏(Ginkgo biloba) ， 又名白果 ， 人稱活化石 ， 和它同目的所有其他植物都已絕種 。以種子繁殖銀杏需要20-30年才會(huì)結(jié)果 ， 故稱公孫樹(shù) ， 是說(shuō)公公種的樹(shù) ， 到孫子才能收獲 。
銀杏的種子有點(diǎn)象杏子 ， 長(zhǎng)的很漂亮 ， 但是含有很多丁酸 ， 聞起來(lái)象是壞了的奶油 。也有人對(duì)果漿中的成分過(guò)敏 ， 發(fā)癢長(zhǎng)水泡 ， 洗果子的時(shí)候需要戴手套 。種子剝出燒熟可以吃 ， 是中國(guó)和日本的傳統(tǒng)食物 。
服用“銀杏制藥”時(shí) ， 應(yīng)避免與阿司匹林或抗凝血藥物同時(shí)服用 ， 否則可能會(huì)延長(zhǎng)凝血時(shí)間 ， 而造成出血不止的情形；而銀杏雖有促進(jìn)血行作用 ， 女性在月經(jīng)或懷孕時(shí)應(yīng)減緩劑量或暫停服用 ， 千萬(wàn)別服用未經(jīng)特殊方法處理的原始生鮮銀杏葉 ， 以免發(fā)生不必要的危險(xiǎn) 。
銀杏葉萃取物的健康食品有口服液、膠囊狀及錠劑等型式 。每天食用最好不要超過(guò)一百二十至一六十毫克 ， 一至三個(gè)月內(nèi)可見(jiàn)效 ， 不過(guò)若持續(xù)服用三至六個(gè)月以上 ， 效果會(huì)更好 。
白果（銀杏樹(shù)的果子）有哪些吃法及如何烹飪：除了殼子都是可以吃的 ， 切記是要燒熟的 ， 各種菜式里 ， 都可放上些 ， 煮粥 ， 紅燒肉等等的 。
【銀杏不可與阿司匹林同服】銀杏葉的美容作用：銀杏葉中含有必需氨基酸 ， 而必須氨基酸是合成膠原蛋白的原料 。而皮膚的光澤與彈性與肌膚中膠原蛋白含量的多少有著密切的關(guān)系 。現(xiàn)在你明白為何市面上各大保養(yǎng)品牌中都強(qiáng)調(diào)其含銀杏葉的原因了 。

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