在冬天 ， 吃以下食物最容易發(fā)生食物中毒：
大棚培育的蔬菜水果 。大棚種植的植物對農(nóng)藥需要量較大 ， 再加上冬季寒冷 ， 植物進行光合作用時不能完全將農(nóng)藥吸收 ， 所以 ， 清洗不凈會導(dǎo)致冬季吃蔬菜水果時農(nóng)藥中毒 。
腐爛的白菜 。大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽 ， 腐爛后其含量會明顯增高 。一旦大量進食 ， 經(jīng)腸道細菌作用 ， 會還原成亞硝酸鹽而發(fā)生中毒 。主要表現(xiàn)為頭暈、嘔吐等 ， 嚴重的會出現(xiàn)呼吸困難、血壓下降 。為防止中毒 ， 應(yīng)避免蔬菜在高溫下長時間堆放 。
生豆?jié){ 。其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物 ， 飲用后容易中毒 。所以 ， 豆?jié){一定要徹底煮熟后飲用 。需要提醒的是 ， 豆?jié){加熱到一定程度后會出現(xiàn)泡沫 ， 這并不意味著它已經(jīng)煮熟了 ， 應(yīng)繼續(xù)加熱5—10分鐘 ， 至泡沫消失才可飲用 。
發(fā)芽或未成熟的馬鈴薯 。其中含有有毒物質(zhì)龍葵素 ， 攝入后易引起中毒 。冬天應(yīng)把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方;燒煮時可加入少許的醋 ， 能夠破壞毒素 。
【發(fā)芽的土豆、腐爛的白菜易食物中毒】霉變甘蔗 。其毒性非常強 ， 進食2—8小時后會出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭痛等癥狀 ， 嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭 ， 病死率及出現(xiàn)后遺癥率達50％ 。

猜你喜歡

• 請人吃飯的學(xué)問
• 總掉發(fā)的原因有哪些
• 兒童家庭急救知識大全
• 蝎子蟄傷的急救措施
• 排卵期有幾天
• 這幾種職業(yè)的男人生育能力很差，第一種毫無懸念上榜
• 請求有功功率與無功功率的定義
• 感冒藥導(dǎo)致的安全事故不可不知
• 微信刪除的好友對方能看到嗎？
• 尿液的顏色發(fā)黃怎么辦？