菜心要燙一下 ， 這樣吃起來(lái)不苦！

菜心要燙一下 ， 這樣吃起來(lái)不苦 。
食材：
主料：菜心500g 。
輔料：鹽10克 ， 雞精5克 ， 蒜10克 。
步驟：
菜心下水燙一下；燙到菜心軟下去；燙好的菜心拿起來(lái)切好；鍋熱下油下菜心；翻炒一下放入鹽巴 ， 雞精 ， 蒜；在翻炒一下就可以出鍋了 。形態(tài)特征：
菜心為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花薹為產(chǎn)品的變種 。
根系特征：
淺根系 ， 須根多 ， 再生能力較強(qiáng) 。
【清炒菜心到底用不用焯一下】莖部特征：
抽薹前短縮 ， 綠色 。抽生的花薹圓形 ， 黃綠或綠色 。
葉狀特征：
寬卵圓形或橢圓形 ， 綠色或黃綠色 ， 葉緣波狀 ， 基部具有裂片或無(wú) ， 或葉翼延伸 ， 葉脈明顯 。葉柄狹長(zhǎng) ， 有淺溝 ， 橫切面為半月形 ， 淺綠色 。花莖上的葉片較小 ， 卵形或披針形 ， 下部的葉柄短 ， 上部無(wú)葉柄 。

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