材料主料：梭子蟹3只！
材料主料：梭子蟹3只 。
輔料：油適量、鹽適量、生粉適量、小蔥適量、生姜少許、生粉少許 。
做法：
1. 選幾只比較肥美的雌蟹 ， 放入水池洗凈 。
2. 鍋中加入生姜 ， 鹽 ， 燒開后把蟹放入 ， 蟹殼顏色變紅就可以撈出 。
3. 洗干凈后去掉腸子之類 ， 一只蟹切成四塊 ， 蟹殼留著放入湯鍋中熬湯備用 。
4. 油鍋燒熱后倒入蟹 ， 大火翻炒 。
【清炒梭子蟹的做法】5. 蟹肉結實后倒入煮蟹殼的湯水一起燜煮一會兒 ， 起鍋前用生粉勾芡即可出鍋 。
材料主料：梭子蟹3只 。
輔料：油適量、鹽適量、生粉適量、小蔥適量、生姜少許、生粉少許 。
做法：
1. 選幾只比較肥美的雌蟹 ， 放入水池洗凈 。
2. 鍋中加入生姜 ， 鹽 ， 燒開后把蟹放入 ， 蟹殼顏色變紅就可以撈出 。
3. 洗干凈后去掉腸子之類 ， 一只蟹切成四塊 ， 蟹殼留著放入湯鍋中熬湯備用 。
4. 油鍋燒熱后倒入蟹 ， 大火翻炒 。
【清炒梭子蟹的做法】5. 蟹肉結實后倒入煮蟹殼的湯水一起燜煮一會兒 ， 起鍋前用生粉勾芡即可出鍋 。