原料：橘子皮、蘿卜皮、漂白液、食用色素、糖！
原料：橘子皮、蘿卜皮、漂白液、食用色素、糖 。
做法：
1. 備料 。選擇新鮮橘皮，放入百分之五的漂白粉溶液中，浸泡保存 。
2. 切皮 。將浸泡保存的橘皮，用刀輕輕刮去內側的白皮和白絲，放在陰涼通風處晾至半干，用中藥房切藥的刀，2毫米的細長絲，裝入布袋內，用榨板或榨油機，榨去橘皮內剩余的水 。
3. 浸制 。將榨過的橘皮絲放入大陶缸中，用糖水浸漬 。浸泡時間48到50小時 。撈出后，放入竹匾或竹篩中，瀝干糖液 。
4. 著色 。把瀝干糖液的橘皮絲，放入盛有濃度為百分之二十到百分之四十的糖水的不銹鋼鍋中，加適量的紅、綠或黃、紫等顏色的食品色素，攪拌均勻，再加入熬煮，并邊熬煮邊攪拌 。當橘皮絲放入涼水中不褪色時，即可撈出濾干 。
5. 晾干 。把著色后的橘皮絲，放至不見陽光的通風處進行晾干，再將紅、綠或黃、紫等相間，即為紅綠絲成品 。晾干時，要防止灰塵風沙吹入，造成產品污染 。
【紅綠絲是什么做的】
猜你喜歡
- 2023年淘寶直通車推廣方案是什么？附攻略
- 恒溫槽的恒溫原理是什么
- 黑鐵是什么材質
- 肚子疼拉肚子放屁是什么原因？
- 單核細胞絕對值偏高的原因是什么呢
- 女人腿上的絲襪到底征服了誰
- 河北的著名特產是什么
- 面浮腫應該是什么病
- 合字是什么結構
- 走多了腳痛是什么病因