如果海參背部和兩側的刺都是短而粗壯的說明海參好！

1. 如果海參背部和兩側的刺都是短而粗壯的說明海參好 。如果刺的形狀為細長，顯得沒有力量的感覺，那么海參質量差 。
2. 如果海參身體呈紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實說明海參質量好 。如果海參長得細長，缺乏韌勁 。那么海參質量比較差 。
3. 好的海參看起來質厚實有彈性，筋寬厚飽滿 。而質量差的看起來是肉質松軟不緊實 。
4. 好海參的底足長得短而粗壯；比較差的海參底足細長 。
5. 如果海參的沙嘴大而堅硬說明海參比較好，如果海參的沙嘴小且松軟，那么這種海參質量比較差 。

【什么樣的海參最好】

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