原料： 一斤老姜、一斤大蒜、三兩濕尖椒、兩斤蘿卜！
原料： 一斤老姜、一斤大蒜、三兩濕尖椒、兩斤蘿卜 。
1. 燒開水 ， 燒一小鍋水 ， 水的量視壇子大小而定 ， 大概燒壇子的三分之一 。
2. 等開水冷后倒入壇中 ， 放些鹽進去 ， 放到開水比較咸的程度 。
3. 把老姜、大蒜、蘿卜洗凈 ， 把水份晾干 。
【四川泡菜怎么做要放醋嗎？】4. 把老姜、大蒜、蘿卜放入壇子中 ， 再放一些鹽 。
5. 把蓋子蓋上 ， 在蓋槽內加上清水 。
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