螃蟹怎么煮——蒸螃蟹

螃蟹 , 肉嫩味鮮 。 相信是很多吃貨們十分熱愛的一道菜 , 而且它含有豐富的蛋白質、磷、鐵和磷脂 , 是秋季養生必不可少的食物 。 今天就給大家介紹一個最最簡單的螃蟹的做法—蒸螃蟹 。 比較簡單 , 但是保留了螃蟹最初的鮮美 。 操作方法 01 將從市場場面挑選買回的螃蟹在水里泡一泡 , 然后用干凈的牙刷將螃蟹外部表殼部分刷干凈 , 備用 。

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02 將蒸鍋洗干凈并倒入熱水 , 在蒸鍋底部鋪幾片姜片可以去腥味 。 將洗凈的螃蟹綁好 , 倒過來蒸 , 大概15分鐘左右 , 螃蟹變成紅色 , 就蒸熟了 , 可以關火了 。

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03 再用一些蒜蓉 , 生姜末 , 蔥 , 醬油和醋一起調成蘸水(也可以根據自己口味放) , 可以提鮮 。

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04 【螃蟹怎么煮——蒸螃蟹】蘸水調好了 , 就可以開螃蟹 , 蘸著蘸水享受鮮美的蟹肉啦 。

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