雞蛋疙瘩湯制作主料：面粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許！
1. 雞蛋疙瘩湯制作主料：面粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許 。
2. 將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球 。
3. 將蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開水燙一下，切末 。
4. 將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油 。
【雞蛋疙瘩湯家常做法】
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