荷葉茶的副作用

如何沖泡功夫茶功夫茶是一種泡茶的技法 。 之所以叫功夫龍井茶屬于茶 ， 是因為這種泡茶的方式極為講究 ， 操作起來需要一定的功夫 ， 起先閩南、廣東一帶都喜歡泡功夫茶 ， 現在已經有越來越多的人愛上這種茶文化 。 那么如何泡功夫茶？
泡茶步驟：
第一泡：往茶壺里倒入溫熱的熱水 。
時間：蓋上鍋蓋 ， 時間為1分鐘(不同茶的時間不同) 。
熱杯：將溫熱的杯水倒入茶杯中加溫 ， 或將茶杯放在一旁 ， 在茶舟中旋轉 。 用茶船里的熱水燙過之后 ， 拿出來放在茶盤里 。
干鍋：將茶壺放在茶巾上吸水 ， 或者將茶壺滑在茶舟邊上刮掉鍋底的水滴 。
將茶壺中適當濃度的茶湯倒入茶杯中 ， 然后將茶杯放入茶杯中保持八分鐘左右 。 這一步叫配茶：用花杯的人直接拿著茶壺 ， 來回往茶杯里倒少量的茶 ， 這樣為了使每杯茶湯的濃度相等 ， 茶杯就可以省去這個麻煩 。
奉茶：為客人奉茶 。
品茶：品茶時 ， 先聞一聞它的香味 ， 再啜一口茶湯 ， 先在嘴里嘗一口 ， 再慢慢咽下去感受味道的變化 。 一杯茶最好喝三次以上 ， 千萬不要一口氣喝完 。
第二泡：動作與第一泡相同 ， 泡茶時間增加15秒 ， 為1分15秒 。
第三泡：動作與第二泡相同 ， 泡茶時間再增加25秒 ， 為1分40秒 。
去渣：用茶匙去除茶渣 ， 清洗茶具 。
還原：將所有泡茶用具放置到位 。
泡茶溫度：
泡茶時 ， 應根據茶葉的發酵和烘焙程度進行調整：
綠茶類：以不超過75度為塬則 ， 因為綠茶的單寧酸相當豐富 ， 高溫會泡出苦澀味及破壞維生素 ， 所以不宜高溫 。
香味：85左右 ， 是搭配花香和茶香的最佳溫度 。
生茶：95左右 ， 將所選產品100度浸泡即可獲得最佳品質的茶 。
半生茶：100左右
熟茶：100憶江南茶葉
紅茶：100
一般來說 ， 燒開水開始時的溫度是100 ， 燒開水后1、2分鐘溫度在95左右 。 如果開水壺5-10分鐘左右 ， 水溫會降到85左右 ， 或者把開水倒入保溫瓶 ， 1、2小時內就能保持在85以上 。
泡茶水：
古人用山、河、泉、井泡茶 ， 現代人用自來水泡茶 。 但自來水含有消毒劑 ， 偶爾有異味 ， 需要過濾 ， 然后存放在干凈合適的容器中 ， 沉淀后取上面的水質浸泡 。
另外 ， 燒開水的時候 ， 不要讓開水煮的時間太長 ， 因為煮的時間太長 ， 水分會蒸發太多 ， 而且水中含有更多的礦物質和氯化物 ， 堿性更強 ， 從而降低了茶的鮮純風味 ， 所以煮開后幾秒鐘內就要服用浸泡 ， 或者用文火維持溫度 。
下午茶時間
泡茶時間不足會使未成熟的澀味浮在水面上 ， 但時間過長會產生苦味 ， 所以泡茶時間要適當控制 。 如果你用一個有蓋的杯子泡茶 ， 你應該用三克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘 。 如果半酦酵茶採用宜興式品茗 ， 熟茶需3秒至1分鐘半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘 。 .

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