現在的保健品廣告做的是天花亂墜,很多人并沒有缺什么卻總是要買上一些試試,其實保健品畢竟不是藥物,不能治療百病,沒事多吃還可能對身體造成危害 。
保健品的范圍非常寬泛,廣義的保健品泛指一切保護健康的商品,狹義的保健品則僅指有益于健康的食用品 。
有些人認為自己身體虛弱應多吃些滋補品來增加營養,有些人認為自己身體不夠強健應多吃些保健品 。滋補品、保健品、強化食品、營養素等,概念常常混淆不清 。
缺什么補什么
將人體較易缺乏的營養物添加到食物中就構成營養強化食品 。例如,因為我國人群普遍缺碘,普通膳食碘含量不能滿足人體需求,所以國家強制推行將碘加到食鹽中制成含碘鹽銷售,這大大降低了呆小病和地方性甲狀腺功能低下等缺碘性疾病的發病率,極大地提高了人們的身體素質 。此外,還有含鐵醬油、添加了維生素D和鈣的牛奶、添加了賴氨酸的面包、添加了B族維生素的面粉等 。如果遵循“缺什么補什么,缺多少補多少”的原則,在醫生的指導下合理使用這些強化食品是有益于身體健康的 。
盲目補,補出病
反之,盲目服用者是有害無益的 。例如,過量服用維生素可使人中毒:維生素D中毒者可表現頭痛、厭食、煩躁、口渴多尿以及內臟鈣化等;
維生素A中毒可表現腦、肝臟、骨骼的嚴重病變;維生素C過量可導致尿酸鹽結晶性尿結石以及胃腸癥狀等;維生素E嚴重過量可使人體免疫功能受損,對內分泌系統、心血管系統、神經肌肉系統以及糖代謝等多方面帶來負面影響;
維生素B過量可引起消化系統及心血管系統的不良作用;賴氨酸過量可觸發動脈粥樣硬化甚至影響中樞神經系統功能;補鋅過多可致人出現嘔吐和腹瀉等消化道癥狀;補鐵過多除可致人出現嘔吐和腹瀉等消化道癥狀,長期過量補鐵者還可因內臟鐵質沉著導致嚴重后果 。
微量元素硒具有抗氧化、抗惡性腫瘤、抗衰老的有益作用 。在物質匱乏時期,我國東北、西北、華北的少數地區因水土中含硒量過低導致當地居民易患“克山病”,給病人適量補硒后這種地方病得到了很好的控制 。時至今日,隨著人們溫飽問題的解決,我們基本不再受食物缺硒的困擾,即便在較貧窮地區,人們只要能吃一些動物性食物也大多能確保每人每天50微克的生理需要量 。對于少數老年人、某些疾病的患者如果有缺硒的問題,每天吃一粒含多種微量元素和維生素的復合型營養片就夠了 。
一般人服用市場上各種含大量強化硒的保健品是弊大于利的,因為我們對硒的生理需要量和中毒量是非常接近的,因補硒過量導致中毒的病例時有發生 。硒中毒可致人出現惡心、嘔吐、皮疹、神經系統的某些癥狀等 。
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