材料：新鮮雞蛋30個(gè)、 水1000ml、 粗鹽400克、 白酒20ml，、花椒20粒！

材料：新鮮雞蛋30個(gè)、 水1000ml、 粗鹽400克、 白酒20ml，、花椒20粒 。
做法：
1. 先將食鹽溶于開(kāi)水，以一斤雞蛋二兩鹽的比例，熬制鹽水，熬制時(shí)可加入適量的花椒 。
2. 待鹽水冷卻，將洗凈晾干的雞蛋，一只只地放入鹽水中 。
3. 在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口 。
4. 30天左右即可開(kāi)壇取出煮食 。

【鹽水雞蛋怎么做的】

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