口水里面居然含有天然的抗癌因子，這是上帝賜給我們的啊 。如果你身上有一些會助長癌細胞生長的條件，口水就可以對癌細胞造成威脅甚至殺滅 。所以，中醫自古以來很重視口水養生法，就是這個原因 。俗諺有云：“口咽口水三百口，保你活到九十九 。”
咀嚼30秒 唾液搞定致癌物
我們的唾液中含有13 種消化酶、11 種礦物質、9 種維生素、多種有機酸和激素等 。其中，過氧化物酶、過氧化氫酶和維生素C的解毒功能最強 。它們不僅有抗氧化的作用，可以消除體內的氧自由基，還有一定的抗腫瘤作用 。
研究發現，這些酶可以分解進入口腔的致癌物質，有效地減少癌癥的發病率 。唾液之所以具有抗癌作用，在于唾液中的酶能降低亞硝酸化合物對細胞的攻擊，改變細胞突變計劃，對于化學合成劑、防腐劑等食品添加劑帶來的危害，也有明顯的解除作用 。
此外，唾液還能中和、消除食物中的致癌物質 。美國喬治亞大學曾有科學家做實驗，將人體口腔中分泌出的唾液加入亞硝基化合物、黃曲霉素和苯并芘等強致癌物，以及煙油、肉類燒焦物、焦谷氨酸鈉等可疑致癌物中，其細胞的變異原性在30秒內完全喪失 。從實驗中得知，唾液含有過氧化物酶，可使致癌物質轉化為無害物質，所以起到抗癌作用 。
在飯店或食堂里，甚至在家庭里，常見用餐人用餐之迅速，如風卷殘云，又如豬八戒吃人參果，狼吞虎咽，大快朵頤，實在是配得上“電光石火” 。但正如實驗所揭示，加入唾液的致癌物在30秒內才完全降解，“細嚼慢咽”，才符合養生之道，也才能發揮唾液的抗癌功效，因為只有細嚼慢咽，才能充分發揮唾液的抗癌解毒作用 。
很簡單的道理，如果進餐時狼吞虎咽，很快就放下筷碗，食物刺激時間短，那么唾液的分泌量一定就少，唾液量少，抗癌功效一定會打折扣;如果進餐時慢慢品嘗，細嚼慢咽，在食物的持續刺激下，唾液就一定會分泌得多，抗癌功效自然會增強 。
更為關鍵的是，只有細嚼慢咽，才能讓食物與唾液充分混合，并且攪拌時間持續較長，這樣才能讓唾液里的酶充分降解食物里的致癌物質，從而充分發揮唾液的抗癌功效 。
口水過多過少 多是病在脾腎
口水多，常常是脾腎虛、精失攝納而外溢的征兆 。在解釋原因之前，我們先為“口水”正一下名 。大家都習慣稱口水為口水，其實并不確切 。口水，既包括唾，又包括液 。唾，也就是唾沫，是從舌根分泌出來的，不是有個詞--唾棄嗎？就是往地上吐唾沫表示不滿、瞧不起，可見，唾沫是人為吐出來的 。而液又叫涎，這才是真正意義上的口水，它往往是不由自主地流出來的，也就是大家戲稱的“流哈喇子” 。

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