油條這種油炸的食品好吃， 但是不衛生 。 通常我們說“不衛生”的時候， 更多是因為油條是小作坊買的 。 今天小編就給大家分享一下怎么自己在家里炸油條 。 工具/材料 【怎么自己在家里炸油條？】材料：面粉 油 糖 酵母 泡打粉
操作方法 01 做面點， 通常情況下， 酵母是必不可少的；什么樣牌子的酵母都可以；泡打粉在做油條的時候， 就是必備的；
02 取適量的面粉， 加入少量的酵母、泡打粉、糖， 攪拌均勻， 在中間挖個小洞洞， 一點點加入水；邊加水邊揉；
03 一直加、一直揉， 直到面粉可以揉成一團為止；將面粉團放到盆里、放到冰箱里， 蓋上保鮮膜， 醒發、發酵5小時左右；
04 待醒發、發酵完成后， 將面團取出， 再繼續搓、繼續揉；將面團搓揉成一條長條狀；
05 將長條狀的面粉團， 用手輕輕往下壓， 壓扁， 壓成厚片狀；再用刀將一整片切成一小塊的長條；
06 將切成的每一小塊再撒點面粉， 搓揉一下， 拉成細細的小長條， 再跟綁辮子一樣將面粉纏成麻花狀；
07 開火， 加入適量的食用油， 油量要以能夠容納膨大起來的面團為準；待油溫升高到7-8成熱時就可以下面團；
08 如果不懂得感受油溫， 可以看鍋里油稍微冒泡泡后， 先下一塊面團試看看；如果面團膨脹起來， 可以炸出油條狀， 就可以了；
09 接著將剩余的面團， 一塊塊下鍋炸出油條， 就這樣完成了！
以上內容就是怎么自己在家里炸油條？的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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