炮竹聲聲除舊歲 ， 合家團圓迎新春 。春節(jié)是中國人最重要的節(jié)日 ， 吃又是春節(jié)的“主旋律” 。美味佳肴琳瑯滿目 ， 特色小吃應(yīng)接不暇 ， 親戚朋友聚會不斷 ， 很多人在歡樂氣氛的襯托下 ， 就忘記了“飲食適度” 。有數(shù)據(jù)顯示 ， 每年春節(jié)期間 ， 急性腸胃炎、酒精中毒、胃出血患者比平常多出10%—20% ， 這主要與飲食不當(dāng)、生活沒有規(guī)律有關(guān) 。因此 ， 有必要給廣大讀者提個醒 ， 把好節(jié)日飲食的三道關(guān) 。
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第一關(guān)：飲食要有度 ， 忌暴飲暴食 。
年節(jié)總是最熱鬧的時候 ， 你夾一筷 ， 我添一勺 ， 再加上菜肴豐盛、味道香美 ， 想要控制到八成飽都難 。連接吃上幾餐 ， 難免會讓腸胃超負荷運轉(zhuǎn) ， 造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等 ， 嚴(yán)重者會誘發(fā)急性胃腸炎、胃出在數(shù)小時后達到頂峰 ， 就要當(dāng)心是不是急性胰腺炎犯了血 。如果出現(xiàn)腹痛 ， 尤其是上腹與左上腹劇烈疼痛 ， 并擴散到背部與胸部 ，  。
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第二關(guān)：飲食要防病 ， 忌膽固醇超標(biāo) 。
過年期間 ， 煎炸食品的“出鏡率”非常高 ， 菜肴烹調(diào)時放的油也比平日多 。北方人喜歡將煎炸面食作為節(jié)日零食 ， 南方也常做炸年糕、炸魚、炸丸子之類的食品;此外 ， 肉類煲成的湯里也總是浮著一層油 。如此一來 ， 飲食中脂肪、熱量極易超標(biāo) ， 會造成高膽固醇 ， 誘發(fā)心血管疾病 。對抗高膽固醇最簡單有效的辦法 ， 就是合理膳食 ， 營養(yǎng)搭配 。一方面不要貪吃高膽固醇食物 ， 如蟹黃、蛋黃、動物肝臟等;另一方面要補充富含植物甾醇的食物 。植物甾醇是植物中的一種天然活性成分 ， 被美國食品和藥品管理局認定為“降低人體對膽固醇的吸收 ， 降低血脂、預(yù)防動脈硬化”的天然保健食品新原料 。相對谷類、豆類、蔬菜水果 ， 植物油中的植物甾醇含量較高 ， 玉米油又是其中的佼佼者 。有數(shù)據(jù)顯示 ， 每0.1千克毛玉米油的植物甾醇含量 ， 相當(dāng)于5.9千克香蕉 ， 13.6千克番茄 ， 7.9千克蘋果中的含量 。因此 ， 采用玉米油烹飪食物 ， 是補充植物甾醇的有效途徑 。走親訪友時 ， 挑選兩瓶富含10000ppm天然比例的植物甾醇玉米油 ， 也是一件舒心適用的好禮 ， 送的是關(guān)愛 ， 也能傳播健康的生活理念 。

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