在植物的葉子里，含有許多天然色素，如葉綠素、葉黃素、花青素和胡蘿卜素！

【秋天的楓葉為什么會變黃】在植物的葉子里，含有許多天然色素，如葉綠素、葉黃素、花青素和胡蘿卜素 。葉的顏色是由于這些色素的含量和比例的不同而造成的 。
春夏時節(jié)，葉綠素的含量較大，而葉黃素、胡蘿卜素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于葉綠素，因而它們的顏色不能顯現(xiàn)，葉片顯現(xiàn)葉綠素的綠色 。由于葉綠素的合成需要較強(qiáng)的光照和較高的溫度，到了秋天，隨著氣溫的下降，光照的變?nèi)酰~綠素合成受阻，而葉綠素又不穩(wěn)定，見光易分解，分解的葉綠素又得不到補充 。所以葉中的葉綠素比例降低，而葉黃素和胡蘿卜素則相對比較穩(wěn)定，不易受外界的影響 。因而，葉片就顯現(xiàn)出這些色素的黃色 。

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