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豬肉|超市豬肉要比菜場便宜2元一斤，都是豬肉為何有區別，答案有了

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豬肉|超市豬肉要比菜場便宜2元一斤，都是豬肉為何有區別，答案有了

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【豬肉|超市豬肉要比菜場便宜2元一斤，都是豬肉為何有區別，答案有了】豬肉|超市豬肉要比菜場便宜2元一斤，都是豬肉為何有區別，答案有了

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大家對豬肉并不陌生 ， 現在各地豬肉非常便宜 ， 不像前兩年 ， 豬肉價錢貴 ， 普通人家買不起吃不起豬肉 ， 家里買點豬肉就像買奢侈品一樣謹慎 ， 現在不同了 ， 大家既喜歡買 ， 又喜歡吃 ， 非常自.由了 。 很多人都發現 ， 超市里賣的豬肉 ， 總是要比菜場里豬肉價便宜1~2元錢 ， 在2019年豬肉價錢貴 ， 超市里的豬肉都是28~30元一斤 ， 而菜場上都是33~35元一斤 ， 這價錢一般相差4~5元一斤 。 當得多人發現這個規律以后 ， 無論在大城市還是在普通城鎮 ， 消費者都知道去大超市大商場 ， 購買豬肉要比地蔬菜市場便宜一些 ， 作為普通消費者 ， 是非常省錢的做法 。 這個消費的秘密 ， 很多人發現后 ， 并不知道其中的奧妙 ， 有的人卻認為是超市里的豬肉都是養豬場養的 ， 菜場里的豬肉都是農村散養戶養的土豬 。

還有的人認為 ， 超市里的豬肉不新鮮 ， 是隔日豬肉 ， 價錢便宜一些 ， 購買的人非常少 ， 比較難賣 ， 而菜場里的豬肉新鮮 ， 當然價錢要貴一些 ， 其實不然 ， 這些想法都不靠譜 。 其實都不是這個原因 ， 現在我國任何地方市場上銷售的豬肉 ， 統一都來自于同一個地方 ， 生豬屠宰企業 ， 因為 ， 我國生豬屠宰現在管理非常嚴格 ， 再沒有非官方私人個體屠宰戶了 ， 有也是得服從國家生豬屠宰統一管理的 。 所以說 ， 市場上的豬肉都統一來自姓“屠”的生豬屠宰企業 ， 這才符合當前生豬定點屠宰管理規定的 ， 否則是一種非法行為 ， 是嚴格禁止的 。

因此 ， 市場上零星豬肉攤販、蔬菜市場、生活超市、大商場等等豬肉銷售地的零售豬肉 ， 統一都來自當地生豬屠宰企業 ， 批發而來的 ， 那么 ， 為什么有的商家豬肉賣得便宜 ， 有的賣得貴一些呢？原因是零售豬肉商家 ， 在屠宰企業的豬肉批發倉庫里 ， 批發數量決定商家的零售豬肉價錢的 ， 這就導致了零售豬肉商批發數量不同 ， 批發豬肉價也不相同 ， 使零售豬肉價也不相同 ， 但是每一個零售商的利潤率是相同的 。 一個菜市上的豬肉攤位 ， 都是個體工商戶 ， 并且賣豬肉的攤位非常多 ， 一般都集中在一個市場豬肉零售區銷售 ， 每個攤位生意好的 ， 一天能賣掉8~10頭豬肉 ， 普通攤位一天只能賣掉1~2頭豬肉也就非常不容易了 。 豬肉這種食品一般情況下 ， 都是銷售當天的新屠宰的新鮮豬肉 ， 隔夜豬肉不易保管 ， 與新鮮豬肉有非常大的區別 ， 第二天是難于賣掉的 。 因此 ， 一般個體豬肉零售商戶 ， 都是依據每天的銷售量 ， 來批發當天屠宰的生豬 ， 能賣掉多少就批發多少 ， 一般批發量都是半頭豬肉、一頭豬肉、一頭半豬肉等等這樣的批發量 。

菜場的零售商一般都沒有冰柜 ， 即使有也是容量小的 ， 只能容納半頭豬肉或一頭豬肉 ， 因此 ， 他們每天寧少批進豬肉 ， 切勿多批 ， 否則一天到晚上剩肉多 ， 賣不掉 ， 剩下的豬肉 ， 到第二天不新鮮 ， 不好賣就虧本了 ， 所以 ， 一般個體戶豬肉零售商 ， 都是適量批發 ， 當天賣光就下班 ， 否則就不賺錢 ， 甚至賠本白干 。 但是超市大商場 ， 豬肉零售區只有獨自一家 ， 并且客流量大 ， 每天銷售的豬肉不是一個小數目 ， 普通生活超市 ， 一天到晚零售豬肉量都是10頭豬肉以上 ， 多的甚至更多 ， 因此 ， 這樣的大零售豬肉商家 ， 每天需要批發半車或一車新鮮豬肉 ， 或者由屠宰企業定時每天送貨上門 ， 批發量非常巨大 。

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