小米辣|喜歡吃海鮮的朋友快看過來，推薦5道海鮮的做法，好吃又簡單，廚房小白也能做，大人小孩都喜歡吃鮑魚|雞蛋

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【小米辣|喜歡吃海鮮的朋友快看過來，推薦5道海鮮的做法，好吃又簡單，廚房小白也能做，大人小孩都喜歡吃】

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從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。
大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。喜歡吃海鮮的朋友快看過來，推薦5道海鮮的做法，好吃又簡單，廚房小白也能做，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧。
一、涼拌花螺
準備食材：花螺、姜片、姜末、小米辣、蒜末、檸檬、香菜。
做法步驟：
1、新鮮的花螺加入鹽，用手抓一分鐘，抓出粘液，再加入清水，多清洗幾遍，這樣處理的花螺就會非常的干凈。
2、鍋中燒水，水中加入姜片、料酒，水開倒入花螺，煮2分鐘就可以撈出，過一遍冰水，口感會更加爽脆。
3、將焯好的花螺控干水分，加入小米辣、蒜末、姜末、檸檬、芥末、生抽、海鮮醬油、蒸魚豉油，再放入香菜，抓拌均勻，冷藏半小時即可。
二、炸帶魚
準備食材：帶魚、蔥段、姜絲、五香粉、淀粉、面粉、雞蛋。
做法步驟：
1、處理干凈的帶魚切成段，改上花刀，加入蔥段、姜絲、鹽、五香粉，抓拌均勻，腌制20分鐘，再去掉料渣備用。
2、碗中加入面粉、淀粉，打入一個雞蛋，適量的清水攪拌成酸奶狀，再放食用油攪拌均勻，倒入腌好的帶魚，均勻的裹上粉漿。
3、鍋中燒油，油溫六成熱下鍋炸，炸至金黃酥脆即可。
三、撈汁小鮑魚
準備食材：小鮑魚、姜片、蔥段、蒜片、小米辣。
做法步驟：
1、小鮑魚中加入鹽，抓拌一分鐘，再倒入70度的溫水浸泡5分鐘，再用刷子把小鮑魚刷干凈備用。
2、鍋中燒水，放入姜片、蔥段、料酒，水開倒入小鮑魚，焯水2分鐘撈出，過一遍冷水，再瀝干水分。
3、加入姜片、蒜片、小米辣，撈汁醬油，翻拌均勻，放進冰箱冷藏半小時即可。
四、撈汁大蝦
做法步驟：大蝦、姜片、蔥段、小米辣、蒜末、香菜、芝麻。
做法步驟：
1、新鮮的大蝦剪去蝦須，鍋中燒水，放入姜片、蔥段、鹽，水開倒入大蝦，焯燙30秒撈出，過一遍冷水，口感更勁道。
2、碗中放入小米辣、蒜末、香菜，芥末、芝麻，再倒入海鮮醬油、香醋，冷藏浸泡30分鐘即可。
五、炸蝦泡
準備食材：小河蝦、蔥末、姜末、雞蛋、面粉、淀粉。
做法步驟：
1、小河蝦清洗干凈，放入蔥末、姜末、鹽、胡椒粉、雞精，抓拌均勻備用。
2、碗中打入一個雞蛋，加入面粉、淀粉，加入適量的清水，攪成酸奶狀，再加食用油，倒入小河蝦，均勻的裹上粉漿。
3、鍋中燒油，五成油溫，將小河蝦一個一個的下油鍋，中小火慢炸，炸至金黃酥脆即可。

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