4、刀魚中所含的碘除具有維持甲狀腺功能外還具有促進機體新陳代謝的作用 。
家庭烹飪
香煎刀魚1 .刀魚買回來先清除魚腮和其它雜質清洗干凈瀝干水份撒上鹽放到通風易干而且是太陽曬不到的地方自然晾成半干狀態
2 .不粘鍋倒入適量油加熱擺入晾至半干的刀魷魚兩面煎至金黃色即可
3 .煎制好的刀魷魚擺入盤中
4 .刀鱗魚這樣煎著吃口感特別酥脆鮮香 ， 最主要是魚刺已經被煎的非常酥脆 ， 可以直接吃掉很補鈣

僅供參考

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