下鍋之后，包子中間要留有空隙！

1. 下鍋之后，包子中間要留有空隙 。
2. 先把包子底面煎黃再下面粉水，這時候一定要下熱水，若是包子下鍋后直接下面粉水，用冷水即可 。
3. 加水至漫過包子三分之一處即可 。
4. 喜歡大脆皮的，可以加面粉水，不喜歡的，直接加清水也可 。
5. 關火三兩分鐘之后再起鍋，水煎包底部的脆皮更容易完整鏟出 。
6. 具體煎制時間需要根據包子大小和火候來定，火一定不要大了，避免底面煳了里面還不熟 。
7. 用玻璃鍋蓋更便于觀察鍋內的情況 。

【怎么樣煎水煎包 如何煎水煎包】

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