你是否忘記了吃“主食” _主食

目錄：
第一章：你是否忘記了吃“主食”
第二章：色素里究竟有什么
第三章：生活中哪些蔬菜吃了會危害多多
現在大街小巷，大餐館，小餐館，有著各式各樣的美食，很多人在吃了這些美食過后，已經沒有胃口再去吃“主食”，因此很多人，就選擇了不吃，營養醫師提醒愛好美食的朋友們，不吃主食會導致人體營養不良，嚴重者會影響生活和工作。
你是否忘記了吃“主食”
減肥一族
伴隨著人們生活水平的提高，餐桌上的食物也更加豐富多彩。請客吃飯時，無論中餐還是火鍋，各種各樣的菜品是絕對的主角，人們大多是等到酒足菜飽后才想起要不要上點主食。然而，成都市第二人民醫院營養醫師李宏宇提醒，不吃或刻意少吃米飯等主食對身體卻是有害無利，嚴重者甚至造成營養不良，影響工作和生活。
減肥一族不該減主食
減肥方法不在于減少高熱量食品的攝入，而不是去掉主食。僅靠蔬菜水果充饑，不僅容易饑餓，而且可能傷害脾胃。長此以往，還可能誘發神經性貪食癥和厭食癥。更嚴重的是，不吃主食減肥會損失蛋白質，降低基礎代謝率，削弱了身體消耗熱能的效率。一旦恢復主食，體重就會很容易反彈。另外，如果天天不吃飯，胃里少了淀粉食物，這些高蛋白質食物不能提供足夠的碳水化合物，就只好從蛋白質里分解，蛋白質分解供能產生大量廢物，增加肝臟和腎臟的負擔，促進大腸的腐敗菌增殖，增大了腸癌風險。
調控主食可以調控體重，我們每天都應該攝入250—400克碳水化合物，也就是5—8兩的主食。不過，也因個人的勞動量、體重、性別、年齡而異，如工人干活繁重，一天要吃750克，有些女性偏胖，工作量很輕，150—200克就夠了。
孕婦食補不可棄主食
有些孕媽媽，為了讓胎兒得到更多的營養，每隔兩三天都要吃一次龍蝦、蛋白粉，卻常常少吃或是不吃主食，以便省出肚子來吃補品。結果檢查時發現蛋白質超標。蛋白質超標不但容易增加罹患妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的風險，而且還有生產“肥大兒”的危險，也可能發生分娩困難。其實，主食中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質。由于它們體積大，可以使人產生飽腹感，在一定程度上可以起到節制飲食的作用。
糖尿病患者要合理選擇主食
合理選擇主食，也是糖尿病人飲食治療的關鍵。臨床實驗證明，如果病人主食攝入量太少，處于半饑餓狀態，容易引起低血糖抗病能力下降。長此下去，患者身體消瘦，脂肪異生，易得高脂血癥等各種并發癥，給治療帶來困難。餐廳里的主食經常是肉絲面、雞湯米粉、小籠包、油炸小饅頭、炒飯、肉餃等，這些“花樣”主食都加入了大量的鹽和油脂，吃得過多，對健康有害無益。因此，糖尿病患者更要堅持合理食用主食，需要以清淡為宜。

你是否忘記了吃“主食”

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