農(nóng)家小炒肉，做法如下： 木耳泡開洗凈，瀝干水備用！

農(nóng)家小炒肉，做法如下：
1. 木耳泡開洗凈，瀝干水備用 。
2. 將帶皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成長(zhǎng)條 。
【求河南幾種家常菜的做法】3. 鍋中倒少許油，加熱后下入五花肉煸炒 。
4. 將五花肉中的油煸出一部分，至肉片變成微黃色時(shí)，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒 。
5. 加鹽調(diào)味出鍋即可 。
紅燒豆腐，做法如下：
1. 豆腐買回來沖洗、切塊 。
2. 鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開后撈出豆腐待用 。
3. 鍋中底油，油熱放蔥段、豆瓣醬、辣椒醬，爆香20秒 。
4. 鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐 。
5. 大火燒3到4分鐘出鍋，加點(diǎn)香菜或者蔥段即可食用 。

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