冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用,冬瓜切成5公分半的厚片!

1. 冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用,冬瓜切成1.5公分半的厚片 。薏米入鍋大火燒開后轉小火煮熟至開花湯稍微變白即可 。下入冬瓜轉大火燒開轉中火煮2分鐘即可出鍋 。
2. 薏米一定要提前泡4-5小時,煮的時候煮開后一定要停火30-50分鐘,在用小火煮20分鐘花就開了 。
3. 冬瓜和薏米的比例1:3最好,當然你也可以多放點冬瓜,我有時候會多放一點冬瓜 。放入冬瓜開著鍋不要蓋蓋子,口感會好 。
4. 冬瓜是一種解熱利尿去濕熱比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯 。因冬瓜性寒,故久病的人與陰虛火旺者應忌食 。薏米雖好但是孕婦及津枯便秘者忌用 。
5. 薏米屬于涼性的,滑精、小便多者、體寒者不可多吃 。
【薏米冬瓜的做法】
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