鯉魚是我們常食用的一種魚類 ， 味道也比較好 ， 今天給大家介紹一道干燒鯉魚的做法操作方法 01 首先先把鯉魚宰殺好 ， 去魚鱗 ， 去內臟 ， 去腮 ， 然后打上花刀 ， 用清水沖洗干凈備用

02 然后用吸油紙把魚身表面的水分吸干備用 ， 撒上適量的鹽 ， 味精 ， 胡椒粉和適量料酒腌制片刻

03 鍋中放入適量的油燒熱后 ， 把腌制好的魚放入鍋中過一遍油后撈出瀝油備用




04 留少許的底油 ， 放入蔥姜蒜和干辣椒進行爆香




05 然后把魚放入鍋中 ， 調入適量的生抽 ， 老抽 ， 稍微多點的料酒 ， 少許鹽 ， 翻炒均勻

06 【干燒鯉魚的做法】最后用大火燒開后 ， 調小火燜上5分鐘左右出鍋即可






以上內容就是干燒鯉魚的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！

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