壓面條配方：面粉500克、一個雞蛋、鹽2克、溫水100毫升、涼水300毫升！

壓面條配方：面粉500克、一個雞蛋、鹽2克、溫水100毫升、涼水300毫升 。
壓面條所用面團做法如下：
1. 將一斤面粉放入盆中 ， 分四次加入100毫升溫水 ， 均勻攪拌 。
2. 攪拌均勻后 ， 加入雞蛋和鹽 ， 開始揉面 。
3. 揉面過程中每隔三分鐘加50毫升涼水 。
4. 涼水添加完畢后 ， 將面團靜置半個小時 。
5. 面團靜置完畢后 ， 即可壓面條 。

【求壓面條配方】

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