煮食作羹 ， 在南瓜傳入之初 ， 較早從東南海路引種南瓜的是浙江省！

【古人怎么吃南瓜】1. 煮食作羹 ， 在南瓜傳入之初 ， 較早從東南海路引種南瓜的是浙江省 。田藝蘅《留青日札》指出“今有五色紅瓜 ， 尚名曰番瓜 ， 但可烹食 ， 非西瓜種也” ， 可見國人在南瓜傳入不久就發(fā)現(xiàn)南瓜不可生食 ， 但可烹食 。
2. 還有蒸食 ， 清人高士奇《北墅抱甕錄》說 ， 南瓜愈老愈佳、南瓜蠱、南瓜團、蜜汁、南瓜子、南瓜餅、南瓜粥、南瓜脯等 。

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